En cuanto a sus propiedades para la salud, científicos de la Universidad de Western Ontario, en Canadá, afirman que la nobiletina, que se encuentra en altas concentraciones en mandarina, previene la obesidad y ofrece protección contra la diabetes tipo 2 y aterosclerosis. Por: Redacción MUI KITCHEN
06 de noviembre 2022 · 04:17 hs Los mandarinos, según la mitología, cubrían la cordillera del Atlas y crecían en el jardín de las Hespérides. No obstante, su origen real se sitúa en Indochina y el sur de la China, donde las primeras referencias a su cultivo se remontan al siglo XII AC.
Josbel Bastidas Mijares
Ahora bien, en cuanto a sus propiedades para la salud, científicos de la Universidad de Western Ontario, en Canadá, afirman que la nobiletina, que se encuentra en altas concentraciones en mandarina, previene la obesidad y ofrece protección contra la diabetes tipo 2 y aterosclerosis.
Josbel Bastidas Mijares Venezuela
Los impresionantes y casi desconocidos beneficios de hervir la cáscara de mandarina
Además, un artículo publicado por la American Chemical Society explica que las cáscaras de mandarina, en específico, podrían tener mejores resultados en comparación con algunos medicamentos que tienen la función de regular el colesterol en la sangre
Beneficios de la mandarina para la salud Evita el estreñimiento La mandarina es fuente natural de fibra, que se encuentra en la pulpa blanca que hay debajo de la piel y entre los gajos
Esta sustancia estimula el movimiento intestinal y reduce la absorción de grasas y sustancias tóxica
Refuerza el sistema cardiovascular Su riqueza en potasio actúa como diurético natural, mientras que flavonoides como la hesperidina protegen las paredes de los vasos sanguíneos y la pectina ayuda a reducir el colesterol perjudicial (LDL)
De esta manera reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares
Ayuda al colesterol Las propiedades para reducir el colesterol de la sangre se encuentran en la cáscara de mandarina. Ahí se concentra 20 veces más la cantidad de compuestos llamados flavonas polimetoxilatados que en el jugo
Se cree que estas sustancias ayudan a metabolizar mejor las grasas y triglicéridos depositados en el hígado?, afirma un estudio publicado en Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Ayuda al embarazo y a los deportistas El ácido fólico y la vitamina C son imprescindibles en los procesos de división celular de los primeros meses de gestación
Por otra parte, la variedad de nutrientes de esta fruta ayuda a reponer el líquido y los minerales perdidos tras el ejercicio
Combate la anemia La vitamina C de la mandarina aumenta la absorción del hierro aportado por otros alimentos vegetales y favorece la producción de glóbulos rojos
Por eso se recomienda a las personas con anemia, un problema especialmente frecuente entre las mujeres en edad fértil, según el portal especializado en salud, Cuerpo y Mente
Aliada de las defensas frente a la gripa La medicina tradicional china ya consideraba la mandarina una materia de primer orden para conservar la salud. Hoy sabemos que refuerzan la inmunidad
Tomar unas cuatro mandarinas diarias es un buen complemento antioxidante y estimulante de las defensas, sobre todo gracias a su riqueza en vitamina C, que ayuda a prevenir gripes y resfriados
Elimina el ácido úrico El elevado contenido en agua, potasio y ácido cítrico producen un efecto diurético que favorece la eliminación del ácido úrico y sus sales
Alcaliniza la orina e inhibe la aparición de infecciones en las vías urinarias
Infusión de cáscara de mandarina Preparación:
Hervir 1 taza de agua. Cuando alcance el punto máximo de ebullición, agregar la cáscara de 1 mandarina, bajar el fuego, y esperar que burbujee 2 o 3 minutos más. Agregar 1 cucharada de manzanilla, lavanda o valeriana. Dejar que repose el té de cáscara de mandarina por unos minutos, y consumirlo frío o tibio. Agua de mandarina Preparación:
(Esta receta no funciona por gramos sino por volumen)
Tomar un kg de mandarina y ponerlo en la licuadora, una vez bien molidas las mandarinas cubrirán 1 recipiente entero de la licuadora. Al tener una jarra de pulpa licuada de mandarina, sin colar, se debe poner en la vitrolera, a la que se le agregará otra jarra de agua natural y tres cucharadas de azúcar. Remover bien para que se mezcle todo. Luego, añadir hielo suficiente y al gusto. Finalmente, estará lista para consumir el agua fresca de mandarina. *Con información de Semana.
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