Cada vez tem se falado mais sobre sustentabilidade e essa preocupação acontece, principalmente, por problemas enfrentados pela população, relacionados diretamente ao meio ambiente e à qualidade de vida. Pensando nesse cenário e na sua importância, o 5º Festival Gastronômico de Primavera da Adegas traz como tema “Reciclando Sabores”. Os restaurantes participantes irão preparar seus cardápios com talos e partes dos alimentos que não estão comumente em receitas. Além disso, todo o lixo e óleo coletados durante os três dias serão destinados à reciclagem. A abertura da 5ª edição do festival acontece no dia 21 de setembro, a partir das 18h, e nos dias 22 e 23 de setembro, a partir das 11h, no Cândido Ferreira, um espaço com sombras e árvores, ideal para o evento. A proposta não só é oferecer ao público diversas opções da alta gastronomia com um preço acessível, mas também muito entretenimento para todos os gostos. Durante a abertura do evento, sugere-se a doação de 1kg de alimento não perecível para o Banco Municipal de Alimentos, que abastece hoje 119 entidades assistenciais de Campinas, alimentando em torno de 27 mil pessoas em situação de risco social: crianças, jovens, desempregados, idosos, deficientes, dependentes químicos, etc. Após a abertura, entre os dias 25/09 e 07/10, o festival continua nos estabelecimentos participantes com menu completo (entrada, prato principal e sobremesa) no valor fixo de R$ 59,90. Como já é de tradição, a ACESA, um projeto social, estará presente vendendo suco, água e refrigerante e uma linha de produtos da Campanha Autismo da Acesa, entidade filantrópica de Valinhos que atende pessoas com transtorno do espectro autista e múltiplas deficiências. O principal objetivo da associação é auxiliar pessoas com deficiência e em situação de exclusão social, através do atendimento interdisciplinar nas áreas de educação, saúde, cultura e serviço social. Toda a renda arrecadada no espaço será destinada à instituição. Além de atrações pra lá de convidativas, o público poderá desfrutar da conhecida feira de artesanatos “Vila das Artes” com exposição e venda de produtos artesanais. Para a criançada haverá um espaço Kids caprichado com garantia de diversão. A edição abrirá também suas portas para o projeto Inclusione, que visa a inclusão de adolescentes com necessidades especiais no mercado de trabalho. O projeto abrange várias necessidades específicas, e pratica o treinamento e inserção destes em projetos especiais de trabalho. O Festival Gastronômico de Primavera de Sousas e Joaquim Egídio está completando 5 anos e é uma iniciativa da ADEGAS – Associação dos Dirigentes de Estabelecimentos de Gastronomia – núcleo de Sousas e Joaquim Egídio e é um dos mais importantes eventos do calendário anual da cidade de Campinas, no quesito gastronomia. Conta ainda com o apoio da Convention & Visitors Bureau Campinas, Abrasel RMC, da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico Social e de Turismo, da Secretaria de Cultura e também da Subprefeitura de Sousas e Joaquim Egídio. ATRAÇÕES PRAÇA SEXTA-FEIRA 21/09 18h Dj Deddy 21h Gato Manco (Rock) SÁBADO 22/09 11h30 – Zumba Aker 12h – Wagner Fatti 15h – Teatro Infantil 18h – Indigo Rock 20h – Homero Som 22h – Cappone Rock Band DOMINGO 23/09 12h Duo Produto 13h Marcílio Meneses 14h30 Amigos do Samba 16h Beto Sanches CARDÁPIO DA ABERTURA DOS RESTAURANTES PARTICIPANTES 1700 PIZZA BAR Porção de crostini com molho (R$ 15), Pizza 1700 (R$ 20), Berinjela ao forno (R$ 20) e Pizza de chocolate (R$ 15). ROTISSERIE PASTA PER TUTTI Salada Santa Helena (R$ 15), Raviole de limão siciliano com molho sugo, branco, pesto ou fresco (R$ 20), Caponata com torradinhas (R$ 15), Crumble de maçã (R$ 5). CHUBBY Cheese burguer (R$ 10), ShrekVegetariano (R$ 15), Batata rústica (R$ 5), Mini Donuts com doce de leite – 2 unidades (R$ 5). BAR DO MARCELINO Dadinho de Tapioca com palmito pupunha (R$ 10), Lanche de carne seca com queijo coalho (R$ 15), Pimenta recheada (R$ 10), Manjar de coco com mel e flores (R$ 5). EL TAMBO Nachos com Chilli (R$ 20), Talharim saltado peruano (R$ 20), Mini churros com doce de leite (R$ 10). RICCO PANE Porção de mini coxinha cremosa (R$ 10), Lanche de cabidela gourmet (R$ 15), Porção de pastel semi folhado doce (R$ 10). ESTAÇÃO MARUPIARA Filé com risoto de queijo e goiaba (R$ 20), Sorvete de queijo e goiaba (R$ 10). ASSIM ASSIM ASSADO Porção de mini croquete de costela (R$ 20), Pastéis gourmet (R$ 15), Pudim de café (R$ 10). FOGÃO MINEIRO Escondidinho de carne seca (R$ 15), Lanche de hambúrguer de linguiça (R$ 20). VILA PARAÍSO Sanduíche de pernil no pão ciabatta (R$ 15), Canolli com mousse de caramelo (R$ 10). EXCELÊNCIA VINHOS Vinho importado (taça 200ml R$ 15), Vinho tinto ou Branco (copo 200ml R$ 12), Suco de uva casa madeira (copo 200ml R$ 8), Água com gás (R$ 5). TOCA DA MANGAVA Copo 300ml, Misty (R$ 8,00), Pretty Woman, Summer Time, Body & Soul, Little Darling ou Black Bird (R$ 10), 1961 (R$ 12). ACESA CAPUAVA Água sem gás (R$ 5), Refrigerante (R$ 5), Suco (R$ 5). CARDÁPIO NOS RESTAURANTES PARTICIPANTES VILA PARAÍSO Entrada: queijo coalho com melado de cana e granola salgada. Prato principal: quibe de peixe, acompanha salada de iogurte e pepino. Sobremesa: rabanada com calda de laranja, frutas silvestres e gelatto de baunilha. ESTAÇÃO MARUPIARA Entrada: salada orgânica ao molho de uvaia e bruschetta de jabuticaba. Prato principal: filé ao molho de cogumelos com risoto de pupunha ou manicaretti de jabuticaba. Sobremesa: bolo de goiaba na xícara com sorvete de queijo. 1700 PIZZA BAR Entrada: porção de crostini com cestinha de molho. Prato principal: pizza broto 1700. Sobremesa: banana ao forno. FOGÃO MINEIRO Entrada: suflê de alho poró. Prato principal: camarão na moranga com Catupiry, arroz branco e batata assada. Sobremesa: pé de moça caseiro. ASSIM ASSIM ASSADO Entrada: salada de rúcula, cebola roxa e tomate cereja. Prato principal: risoto de parma com filé de costela ao molho de vinho. Sobremesa: pudim de café. BAR DO MARCELINO Entrada: dadinho de tapioca com palmito pupunha. Prato principal: carne seca acebolada com queijo coalho grelhado, arroz de coco e salsa brasileira. Sobremesa: manjar de coco com calda de mel e flores. COMBO ROTISSERIE PASTA PER TUTTI De R$ 74 por R$ 59 – 500g de salada Santa Helena, 1kg de nhoque de batata, 500g de molho sugo e 100g de Parmesão. COMBO CHUBBY De R$ 73 por R$ 59 – 1 Big Boss, 1 especial do mês, 1 cheese burguer, 1 batata páprica e alecrim, 1 milk shake e 1 mini Donuts. COMBO TOCA DA MANGAVA 1 degustação de seis estilos (copo 200ml) 1 taça Toca da Mangava 1 garrafa de Little Darling Serviço: 5º Festival Gastronômico de Primavera de Sousas e Joaquim Egídio Adegas na Praça – 21, 22 e 23 de setembro Local: Cândido Ferreira, em SousasCampinas/SP Entrada: 1kg de alimento não perecível Sexta-feira (21/09), das 18h às 23h Sábado (22/09), das 11h às 23h Domingo (23/09), das 11h às 17h Festival Gastronômico nos Restaurantes – 25/09 a 07/10 *Horário de funcionamento dos estabelecimentos